小型恒温冷库安装区域空间温差的形成原因

　　小型恒温冷库安装是储藏果品、蔬菜、鲜蛋、花卉和其它易腐易烂商品的专用商储设施。规范合理，严格科学的温度控制是恒温冷库保证商品储藏质量的关键。由于恒温冷库客观上存在着区域温差和空间温差，并不能保持平均和恒定的较适温度，这负面效应，直接影响着冷藏商品的整体质量和企业的经济效益。

 

　　所以，必须采取行之有效的技术措施，对区域空间温差进行工艺调节和严格控制，较大限度地缩小恒温冷库内各个区域和不同空间的温度差异，使所储商品全部处在较佳的温度状态。这也是恒温冷库整体管理水平的项重大技术课题，值得进步研究和探讨。

 

　　小型恒温冷库安装区域空间温差的形成主要有下述几种原因：

 

　　1、商品冷藏间的构造；恒温冷库的商品冷藏间是长宽高构成的空间，空间的长短、宽窄、高低是形成区域空间温差的基本原因。冷藏间的构造虽然在设计上考虑到结构对控温差异的影响，但无法从技术上使冷藏间内区域空间温度达到相对均衡。般情况下，冷藏间的体积越大，冷热空气的对流和交换越困难，区域空间的温差越大。

 

　　2、商品的堆码形式；商品是冷藏间内的主要热量来源。入库商品的品种、数量、时间及商品堆码的密度、高度、宽度和商品的包装形态都是导致区域空间温差的因素。制冷除冷却冷藏间的空气温度外，还要不断地冷却商品因呼吸作用而散发出的热量，由于堆码形式的不合理不科学，商品在储藏期间散发的热量不能及时冷却，冷热空气不能有效地在货堆内外进行交换和流通，也会造成区域空间的温差，从而直接影响商品的储藏效果。

 

　　3、冷热空气的物理比重；在商品储藏环境中，决定温度高低的是冷热空气的交换方式和频率，在冷热空气的交换对流过程中，由于冷热空气的物理比重不同，热空气聚集在冷藏间的上部，而空气温度的在冷藏间的底层，根据这物理学原理，冷藏间内必然形成上下空间温差，冷藏间设计的高度越高，上下空间温差就越大。