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小型恒温冷库安装区域空间的温差越大

发布时间:2022-08-02      点击次数:20
  小型恒温冷库安装是储藏果品、蔬菜、鲜蛋、花卉和其它易腐易烂商品的专用商储设施。规范合理,严格科学的温度控制是恒温冷库保证商品储藏质量的关键。由于恒温冷库客观上存在着区域温差和空间温差,并不能保持平均和恒定的适合温度,这一负面效应,直接影响着冷藏商品的整体质量和企业的经济效益。
 
  小型恒温冷库安装的商品冷藏间是长宽高构成的空间,空间的长短、宽窄、高低是形成区域空间温差的基本原因。冷藏间的构造虽然在设计上考虑到结构对控温差异的影响,但无法从技术上使冷藏间内区域空间温度达到相对均衡。一般情况下,冷藏间的体积越大,冷热空气的对流和交换越困难,区域空间的温差越大。
 
  一般恒温库的制冷设备大都采用箱式冷风机,而冷风机蒸发器的蒸发温度大部分都设计在-15℃左右,并且蒸发器通常是固定在冷藏间的一个方向的某一个位置点上,冷藏间的冷源主要来源于蒸发器,这就形成了冷源的相对集中。
 
  虽然冷风机在设计上采取了远距离的强制送风措施,但往往由于距离远,阻力大,风量损失多而不能达到温度均衡的目的,从而必然地造成一定区域内的长度区域温差。有些大型冷藏间长度有的达到40米,由于距离过远,造成的区域温差有时是相当大的。
 
  所以,要采取行之有效的技术措施,对区域空间温差进行工艺调节和严格控制,大限度地缩小恒温冷库内各个区域和不同空间的温度差异,使所储商品全部处在温度状态。这也是恒温冷库整体管理水平的一项重大技术课题,值得进一步研究和探讨。

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