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食品物流冷库中的食物储藏温度不一样怎么办?

发布时间:2022-07-22      点击次数:35
  食品物流冷库进出货品比较频繁的话,设置电动滑升式冷藏门、升降平台等,安装这些会提高进出库效率问题的,制冷系统的设计会注重环保和节能的要求,库内配有监测温度异常的设备记录和自动控制装置,这些都是会影响冷库造价。
 
  当冷链物流中点的功能定位中有流通加工服务的需要时,规划设计中就要考虑原料库区与成品库区,加工作业区等因素,依据加工工艺设计各区域温层及设施配置。
 
  物流中点的理想状态是无退货,但在实际运营中,退货是不可避免的,由于冷链商品大多数是食品类商品,有保质期及冷链不能间断等条件限制,退回物流中点的商品大多在品质或包装方面出现问题,因此,退在规划设计时,就需要考虑退货商品保存库区及销毁区处置。
 
  食品冷链物流冷库中储存的货品有许多,但是贮藏的温度是不一样的,比如:冷冻禽畜肉、水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋,而不同货品的温度配置的制冷设备及冷库库板材料的厚度都是不一致的。
 
  冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多。
 
  冷链物流中点在规划设计时应分析上述功能的特点、商品流量、存量水平,满足上述功能的情况下,达到物流效率高、综合投资成本低的目标。

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