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食品保鲜冷库维修保养

发布时间:2015-02-03      点击次数:606
食品保鲜冷库维修保养
为了更好的使用食品保鲜冷酷,更好的延长食品保鲜冷库的使用寿命,需要更好的进行食品保鲜冷库维修保养。食品保鲜冷库是为食品所提供的一个低温贮藏环境,可以有效的延长所贮藏物品的保质期,现在随着政策的支持,已经有很多果农、物流和厂家等都有安装冷库,冷库安装好后需要投入运行,那么这里就应该要对冷库有一个合理的管理方法也就是冷库保养,出现问题要及时找冷库维修,那么这里就为大家介绍一下食品保鲜冷库维修保养管理工作时应该注意哪些问题!
  一、冷库设备工作运转管理,制冷系统正常工作后要注意以下几点:
1.是试听制冷设备在工作运转过程中是否有异常声音;
2.是看冷库库内的温度是否有变化或是否下降;
3.是触感吸排气系统冷热是否分明,冷凝器冷却工作效果是否正常。
  二、物品在冷库内的堆放要求,用来冷藏保鲜的水果、蔬菜在质量一定要选择较好的、在合适的成熟度时采摘,挑选出有裂伤或损伤的及有病害的,并尽量进行预 冷和冲洗。冷藏的果蔬一定要进行合理的包装,并在冷库库内整齐堆放,货物与墙和顶之间一定要留有一定的空间,底部用架空的垫板垫起,以方便冷气均匀扩散。每天的出入库数量宜控制在总库容的20%以内,以避免冷库内库温过大浮动。
  三、在保鲜冷库维修保养时要注意冷库内换气和除霜,水果、蔬菜在保鲜冷库内贮藏 过程中是会释放出一些气体,浓度在达到一定程度会让贮藏的果蔬生理失调,变质变味,品质下降。所以在使用冷库保鲜的过程中冷库要经常通风换气,是选择 在气温较低的早晨进行。另外,冷库在运用一些时间后蒸发器就会有霜层出现,这时要及时的清理,避免影响制冷效果。这些是一般和常见情况及管理维护,具体还 要根据所贮藏货物类型和出入库及管理人员甚至设备情况等。
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